En relación, al efecto económico y acceso alimentario, las participantes manifiestan que les ha afectado, pero al priorizar alimentos de primera necesidad frente a lo que habitualmente estaban acostumbradas, no han observado un gran impacto en el acceso alimentario, ya que cuentan con ahorros previos, seguros de cesantía y licencias médicas pagadas. Por lo tanto, si bien la pandemia ha afectado económicamente, esta no ha influido en el acceso alimentario de las madres entrevistadas, dado que estas han recibido ayudas sobre todo de las familias de origen. Otras madres respondientes aluden que al mantener sus trabajos estables no ha presentado dificultad en el acceso alimentario.

“Nos ha afectado mucho ya que como dije, en estos momentos, me encuentro de verdad cesante dependiendo de los ahorros… ahora hay que priorizar ciertas cosas, a medida que se va acabando todo se va comprando, porque ya no se dispone de tanto dinero.”

“No nos dificulta el acceso alimentario, porque mis padres nos apoyan... En realidad, para darse gustos, si.”

“Yo trabajo, pero estoy con licencia, entonces me pagan todas mis licencias.”

“A mi sí porque quedé sin trabajo… no dificultó el acceso porque mi pareja continuó con su sueldo normal… pedí ayudas sociales en la municipalidad así que no me afectó el acceso alimentario.”

En relación, al acceso a las entidades vendedoras de alimentos, es importante destacar que sí existe una percepción de cambios frente al cierre de supermercados. Lo que repercute en la facilidad para adquirir alimentos, ya que en los establecimientos abiertos se hacen largas filas para poder ingresar, seguido de restricciones en la cantidad de productos al realizar las compras, todo esto debido a las cuarentenas y cordones sanitarios. Además, se vieron afectadas las ferias libres de la comuna, las cuales tuvieron restricción de su funcionamiento, lo cual complica aún más el panorama de las madres para adquirir alimentos tales como frutas y verduras. Cabe destacar que en las ferias libres los precios de estos productos son más económicos.

“Se veían las largas filas por conseguir alimento.”

Por otra parte, se hace mención aquellos productos poco comunes como productos veganos y productos aptos para personas con diagnóstico de alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV). Se percibe impedimento en su acceso y adquisición, ya que en la comuna de residencia no se encuentran estos productos alimentarios o se encuentran en poca variedad y stock.

“Hubo una diferencia enorme … no hay productos veganos como tal … el acceso a productos para mamás que tienen APLV es súper difícil dentro de la comuna”.

Al indagar cómo el acceso ha influenciado el periodo de amamantamiento, las madres expresan que han percibido cambios, ya que permanecer más tiempo en el hogar influye positivamente en el amamantamiento, debido a que aumenta el número de mamadas. Otras refieren que el lactante podría estar todo el día en el pecho de la madre, lo cual ha potenciado la producción de leche materna.

Por otra parte, se evidencia que los lactantes nacidos en pandemia han logrado una lactancia materna exclusiva exitosa, donde refieren que, al tener mayor privacidad, estar más tranquila, sin preocupaciones por estar en un lugar público, ha generado mayor comodidad y al estar mayor tiempo con su hijo se ha fortalecido el vínculo madre-hijo. Pero, a su vez existe una escasa información sobre cómo obtener una lactancia exclusiva debido a los mitos sobre la lactancia, escuchados desde los cercanos y conocidos, lo cual genera desconcierto, además de lidiar con la angustia y la incertidumbre por la situación sanitaria.

“Estar con pandemia no ha sido un impacto negativo en la lactancia … todo lo contrario, por el hecho de estar siempre en la casa, poder estar más tranquila, no tener que estar con las preocupaciones de tener que estar amamantando al aire libre, que es incómodo, o tener que estar en otros lugares públicos”.

Dos madres manifestaron que tienen deficiencia de productos puntales, que son legumbres y verduras. Otra participante informa que ha sido más difícil el acceso a las ferias debido a las restricciones de estas, pues es necesario solicitar permisos para salir a comprar en un límite de tiempo.

“Lo que a mí me ha costado harto es el tema de feria … lo que falta es lo de verduras, eso ya no se maneja como antes.”

Es posible identificar modificación en la alimentación pues se le dio relevancia a aquellos que consideran esencial. Todo esto fue en el contexto en donde la comuna costera tuvo cambios en el acceso de alimentos debido a las diferentes restricciones mencionadas, sumado al estado de alerta por pandemia que se dio por abastecerse de alimentos.

En relación a la disponibilidad alimentaria en pandemia, la mayoría de las respondientes da a conocer que se incorporan o suspenden alimentos de su dieta habitual, con el fin de mantener una alimentación más saludable y nutritiva para su etapa de madre que amamanta.

Por otra parte, se declara que existe poca disponibilidad de productos especiales como los productos aptos para veganos, y variedades, sobre todo las bebidas vegetales. Además, algunas entrevistadas relatan que hay cambios en la disponibilidad de alimentos producto de la frecuencia de compras de alimentos en su hogar, actualmente se abastecen para varios meses (de uno a tres meses), a diferencia de antes que solo hacían compras para la semana o como máximo para el mes, y en cuanto a las verduras y frutas se hace la compra de frecuencia semanal.

“La pandemia cambia todo porque antes de la pandemia compraba para la semana o mes ... y compré como para dos o tres meses para no estar desabastecida.”

Una de las madres expresa abiertamente que la frecuencia de compra cambió, debido a que, ahora realiza las compras a medida que la mercadería de alimentos en el hogar se acaba, lo cual ha afectado la disponibilidad de alimentos, pero no de manera significativa.

“Yo ahora no compro todos los meses … yo compraba todos los meses leches y por ejemplo cuando veía que me quedaban dos iba comprando más … a medida que se va acabando todo se va comprando, porque ya no se dispone de tanto dinero.”

Por lo demás, se expone de forma espontánea que los precios de los productos alimentarios han tenido un alza, sobre todo aquellos como las hortalizas, verduras, productos veganos, entre otros.

“La leche vegetal es uno de los alimentos más caros dentro de los veganos entonces tuve que disminuir el consumo … la papa y la cebolla que también tuvieron un alza de precios.”

Por lo tanto, se infiere que la pandemia afecta la frecuencia de compra de los alimentos al tener que abastecerse por un largo período de tiempo, por el contrario comprar a medida que se acaben los productos alimentarios en el hogar. Esto provoca a su vez que la disponibilidad alimentaria en el hogar en algunos casos se afecte; las familias priorizan la compra de alimentos esenciales, para evitar deficiencia de alimentos. Sin embargo, es importante destacar del relato de las respondientes que se dispone de alimentos en forma limitada. Por otra parte, se han alterado los precios de los productos.

En respuesta a la pregunta de preferencias y prioridades alimentarias al realizar las compras, estas expresan que se inclinan más por productos no perecederos, entre los que se destacan las legumbres, harinas y cereales azucarados.

“Nos gusta todo lo que es más seco, lo que más hay es: arroz, tallarín y legumbres.”

También hacen referencia a productos indispensables en el hogar como azúcar, café, té, sal, aceite, al igual que alimentos proteicos, lácteos y derivados.

“De todo, sobre todo lácteos, congelados, carnes.”

Además, se mencionan alimentos aptos para personas con APLV y veganos. Si bien se nombran alimentos naturales sin preservantes y orgánicos estos son minoría y de menor preferencia, junto a las frutas, verduras, frutos secos y aquellos alimentos de consumo ocasional (“picoteos”). La preferencia son alimentos dulces debido al estrés actual.

“Nos hemos hecho la costumbre ahora de comprar paquetitos de galletas individuales.”

Por lo cual, se da a entender que las preferencias y prioridades en la compra de alimentos siguen igual que al periodo antes de la pandemia, ya que no existe cambio en la disponibilidad de alimentos en la comuna ni dentro del hogar. Esto demuestra, además, que no hay cambio en las preferencias de las madres a pesar de estar en periodo de amamantamiento en medio de la pandemia.

Las participantes al responder las preguntas sobre las diferencias en la selección de alimentos tanto, en periodo de pandemia, como, antes de este tiempo, reconocieron que dejaron de consumir alimentos meteorizantes tales como, el brócoli y cebolla, además de condimentos y aderezos. Se disminuyó el consumo de alimentos de preparaciones rápidas, por otra parte, incorporan o refuerzan una mayor ingesta de frutas, verduras, lácteos y legumbres en su dieta. De igual forma, ordenaron sus tiempos de alimentación, ya que generalmente pasan muchas horas sin comer.

“Dejé de consumir algunos alimentos por estar amamantando y ahora que mi hija está un poco más grande he vuelto a consumir...alimentos que hinchan, y comencé a comer más frutas y verduras cuando comencé a amamantar.”

Por otra parte, debido al posible contagio y el confinamiento que esto conlleva, las participantes dan a conocer que han incorporado alimentos beneficiosos para este periodo maternal como verduras frescas, frutas y legumbres, además han disminuido el consumo de cereales y condimentos, han preferido carnes blancas y/o magras, también han aumentado la ingesta de agua, por otra parte, y a favor de mantener una alimentación saludable, se suma el orden de los horarios de alimentación.

“Incorporé a mi vida el agua … comer más frutas más verduras ensaladas … ahora con la lactancia materna …ando más ordenada con los horarios … he dejado las bebidas y todas las golosinas que comía antes de la lactancia.”

Ocurrieron casos específicos donde se dejó de consumir pescado y frutas debido a la menor disponibilidad, por lo que aumentó el consumo de golosinas azucaradas, y preparaciones con masas.

“Aprendimos a hacer nuevas preparaciones como los cupcakes.”

Otras entrevistadas manifiestan que su dieta sigue normal, donde se destaca la entrevistada vegana la cual expone que, su alimentación al estar basada en vegetales no observa cambios importantes durante la pandemia.

“Para nosotros que consumimos más alimentos vegetales no fue tanto el cambio.”

Además, existen los casos de madres que comenzaron a amamantar durante la pandemia, donde una de ellas expresa que su alimentación ha cambiado notoriamente debido a la lactancia de su hijo, ya que antes sus horarios de alimentación eran muy distanciados, los alimentos que consumía no eran saludables y eran en grandes cantidades.

“Mi alimentación antes de dar leche materna en realidad no era muy buena y ha cambiado significativamente.”

Al contrario, la otra madre entrevistada da a conocer que, si bien su dieta sigue normal a la de antes de amamantar, ahora consume más lácteos y según lo descrito por ella, su alimentación es balanceada y saludable.

“Dos veces al día leche, hartos lácteos, en mi casa yo consumía más lácteos junto a mi hija, fruta una o dos veces al día y almuerzo dos veces a la semana legumbre siempre todo acompañado con ensalada, pan al desayuno y al almuerzo no, pan al desayuno y a las once, siempre tratar de alternar las proteínas, las carnes, el pollo.”