Actividad antioxidante y antimicrobiana del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) frente a bacterias patógenas multirresistentes
Palabras clave:
EXTRACTOS VEGETALES; FITOQUÍMICOS; PRODUCTOS CON ACCIÓN ANTIMICROBIANA; VACCINIUM., PLANT EXTRACTS; PHYTOCHEMICALS; PRODUCTS WITH ANTIMICROBIAL ACTION; VACCINIUM., EXTRATOS VEGETAIS; COMPOSTOS FITOQUÍMICOS; PRODUTOS COM AÇÃO ANTIMICROBIANA; VACCINIUM.Resumen
Introducción: La resistencia bacteriana a antibióticos representa un problema crítico de salud pública mundial. La Organización Mundial de la Salud impulsa la investigación de nuevas fuentes antimicrobianas naturales para contrarrestar bacterias multirresistentes.
Objetivo: Evaluar la actividad antioxidante de hojas y frutos de Vaccinium floribundum Kunth y su actividad antimicrobiana frente a bacterias patógenas.
Métodos: Se obtuvieron extractos etanólicos mediante maceración (hoja) y soxhlet (fruto) con rendimientos de 11,18% y 41,16%. La determinación cualitativa de metabolitos secundarios se realizó mediante ensayos fitoquímicos. La capacidad antioxidante se evaluó con técnica DPPH. La actividad antibacteriana se determinó mediante método de difusión en agar frente a Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus y Escherichia coli.
Resultados: La hoja presentó flavonoides y taninos; el fruto mostró flavonoides, taninos, fenoles y diterpenos. La capacidad antioxidante fue 86,42% (hoja) y 27,93% (fruto). Los halos de inhibición del extracto de hoja fueron: L. monocytogenes (20,67 mm), S. aureus (17,83 mm), B. cereus (18,50 mm) y E. coli (13,67 mm). El extracto de fruto mostró menor actividad: L. monocytogenes (14,00 mm), S. aureus (11,67 mm), B. cereus (11,50 mm) y E. coli (9,83 mm). El mejor porcentaje de inhibición fue para S. aureus con 89% y 38,4% (hoja y fruto respectivamente) comparado con Vancomicina.
Conclusiones: El extracto de hoja demostró mayor eficiencia en actividad antioxidante y antimicrobiana frente a bacterias Gram positivas y Gram negativas, constituyendo una potencial fuente natural para desarrollo de agentes terapéuticos contra bacterias multirresistentes.
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